Nuova ricetta adatta a quelle serate in cui si ha fame, perché vanno mangiati con gusto e presentati su una tovaglia magari a quadri, insomma, questi carciofi incarnano i casareccio godereccio che va onorato ogni tanto senza rimorsi. Inizio dal ripieno. Le quantità degli ingredienti sono condizionate dalla grandezza dei carciofi e da quello che […]
Una finestra sull’inverno. Un pittore russo che dipinge la neve alla fine dell’Ottocento. Forse un tema scontato per qualcuno che c’è cresciuto, ma affascinante per chi la neve non l’ha vista praticamente mai.
A grande richiesta svelerò la ricetta della mia torta di maggior successo: la torta al cioccolato. Gli ingredienti: 200 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 75 gr. di cacao amaro in polvere, 450 g. di latte, 40 gr. di olio d’oliva, 1 bustina di lievito per dolci, gocce di cioccolato qb. e facoltative Per […]
[banner] Ingredienti: pasta mista 50 gr a persona, un vasetto di fagioli cannellini precotti, un vasetto di passata di pomodori, uno spicchio di aglio, olio e sale Questa è una ricetta anti-stress, ma non per la presenza dei legumi, che possono creare quel placido senso di gonfiore che ci calma, bensì per la parte iniziale della preparazione, ovvero […]
Complici le vacanze ho cucinato insieme a mia madre, quindi mi sono azzardata in una ricetta che mi è sempre sembrata un po’ difficile, invece ho scoperto che con un po’ di sangue freddo e qualche accorgimento nel momento della spesa si può fare tranquillamente. Per le Cozze in gratin 1kg di cozze, 2 etti […]
Ingredienti Zucchine, Farina quanto basta, Sale fino, Olio di semi o Friol La ricetta Le zucchine sono un ortaggio di stagione, mio padre dice talmente fresco che se ne mangi troppe dopo un po’ ci vuole il cappotto. Per alcuni non sanno di niente (mio padre appunto), per altri, proprio perché non sanno di niente, prendono ancora più […]
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