Nel mio essere una persona arida le feste vengono vissute partendo dalla tradizione dolciaria. Il Natale ha le zeppole, Carnevale le frappe, Pasqua l’uovo di cioccolato. Dolci diversi, tutti buoni, da cui però l’uovo si distingue perché deve essere per forza comprato, mentre gli altri devono essere rigorosamente di produzione propria. Per questo non c’è […]
E’ domenica e mi aggiro per casa cercando di evitare di fare tutta una serie di cose noiose che evito di fare da settimane, ma diventano sempre più insistenti. Tra queste c’è il riordino del frigo, che ormai ospita un suo habitat e quando lo apro sembra il “Popolo che vive nell’armadietto” di Men in […]
La domenica mattina non c’è niente, ma dico niente di meglio dei pancake. Magari arrivando con quella fame che ci viene perché abbiamo dormito troppo e abbiamo saltato la colazione così, verso mezzogiorno, li facciamo precedere da due uova alla benedict, unendo pranzo e colazione nel famoso brunch che fa tanto internazionale.
La ricotta mi dà sempre grandi soddisfazioni, soprattutto perché la puoi utilizzare per fare le cose più strane, ho trovato una ricetta per fare una torta, l’ho modificata e ho avuto fortuna, ho quindi inventato i tortini di ricotta, cioccolato e pere, così mi sembra giusto condividerli con voi.
Premetto che non l’ho inventata io e che nella realizzazione il mio apporto è stato quello di prendere gli ingredienti dal frigo e prepararli all’utilizzo, oltre che una discreta guardia del forno durante la cottura, ma non avendo capito come si chiamava sono io che do il nome alla ricetta che si chiamerà “I cestini […]
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