Tutti sanno che sono ghiottona, che parlo solo di cibo, che conosco tutti i posti dove andare a mangiare anche fuori Roma, che mi aggiorno sulle nuove aperture e mi tracanno tutte le versioni mondiali di Master chef, dal junior all’indiano. Tutti sanno che per me mangiare non è una necessità, è un modo di […]
Come capita per le nature morte, ovvero rappresentazioni di oggetti inanimati, la composizione è la spinta che fa nascere il quadro. Anche Albert Anker, pittore svizzero della fine dell’Ottocento famoso per le scene di genere, sembrerebbe seguire questa direzione in una delicata composizione che ha come tema un momento di intima convivialità domestica: l’ora del […]
Il Panico, con la “P” maiuscola, è una delle forme di paura più diffuse e stimate. Non è difficile incontrarlo nelle sale d’aspetto dei medici, specialmente dentisti e proctologi, o in quelle degli aeroporti, soprattutto se fuori c’è una tormenta di neve e il ghiaccio sulle ali del tuo aereo si vede dalle vetrate panoramiche […]
E’ autunno, iniziano i primi freddi, alle sette e mezza è notte, e l’ora del tè diventa una piacevole pausa prima di cena. Un modo romantico per dire che ogni scusa è buona per mangiare un bel dolcetto, come una bella torta di mele, soprattutto se fatta con la ricetta della mia mamma!
A grande richiesta svelerò la ricetta della mia torta di maggior successo: la torta al cioccolato. Gli ingredienti: 200 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 75 gr. di cacao amaro in polvere, 450 g. di latte, 40 gr. di olio d’oliva, 1 bustina di lievito per dolci, gocce di cioccolato qb. e facoltative Per […]
INGREDIENTI per 6/8 porzioni singole 500 ml di latte 4 uova intere 110 gr. di zucchero 1 stecca di vaniglia (o bustina di vanillina) per il caramello 150 gr. zucchero La creme caramelle è sempre stata un dolce mitologico per me, dolce da ristorante perché quello preconfezionato non mi è mai piaciuto, sembrava una cosa […]
Facciamocene una ragione, arriva l’autunno e l’abbronzatura sbiadisce, cadono i capelli ma soprattutto il metabolismo rallenta quindi: ingrasso. Io, che ho sempre avuto ritmi metabolici da criceto sulla ruota, ora che mi avvicino agli “anta” vedo che i pantaloni non vanno larghi come un tempo e le cinture che arrivano all’ultimo foro. Una cosa deprimente […]
Ricetta crema: Per la crema 1 uovo 2 cucchiai ricolmi di farina 00 2 cucchiai ricolmi di zucchero 250 mLl di latte la buccia di un giro di limone Mezza noce di burro Un cucchiaio di rum Per la coppa Cioccolato fondente a scaglie, 4 Biscotti secchi tipo Saiwa Ho visto fare la crema a mia […]
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