Come dicevano tutte le nonne: fritta è buona pure una ciabatta. La grande saggezza popolare non sbaglia mai. Chiunque abbia un rapporto gioioso col cibo ritiene il fritto una componente fondamentale della propria dieta. Produttore di serotonina, ormone del buon umore e del grasso che ottunde i sensi, oltre che di quell’olezzo che può scacciare […]
ingredienti: 2 mozzarelle di bufala, 6 fette di pancarré, 2 uova, un cucchiaio abbondante di parmigiano, mezzo cucchiaio di latte, sale e burro q.b. Il giorno della Tempesta Perfetta a Roma, che poi non c’è stata, io mi sono rifugiata nello studio di un amico ed ho aspettato che spiovesse. Quando le nuvole hanno smesso […]
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