Sono tornata dalla Francia carica di marmellata, ho visto una mostra su Alice nel Paese delle Meraviglie, è iniziato ottobre, sto a casa nel pomeriggio e sto leggendo troppi romanzi di Agatha Christie. È naturale che poi mi venga voglia di fare gli scones e prendere il tè come le signorine per bene.
La domenica mattina non c’è niente, ma dico niente di meglio dei pancake. Magari arrivando con quella fame che ci viene perché abbiamo dormito troppo e abbiamo saltato la colazione così, verso mezzogiorno, li facciamo precedere da due uova alla benedict, unendo pranzo e colazione nel famoso brunch che fa tanto internazionale.
La ricotta mi dà sempre grandi soddisfazioni, soprattutto perché la puoi utilizzare per fare le cose più strane, ho trovato una ricetta per fare una torta, l’ho modificata e ho avuto fortuna, ho quindi inventato i tortini di ricotta, cioccolato e pere, così mi sembra giusto condividerli con voi.
E’ autunno, iniziano i primi freddi, alle sette e mezza è notte, e l’ora del tè diventa una piacevole pausa prima di cena. Un modo romantico per dire che ogni scusa è buona per mangiare un bel dolcetto, come una bella torta di mele, soprattutto se fatta con la ricetta della mia mamma!
A grande richiesta svelerò la ricetta della mia torta di maggior successo: la torta al cioccolato. Gli ingredienti: 200 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 75 gr. di cacao amaro in polvere, 450 g. di latte, 40 gr. di olio d’oliva, 1 bustina di lievito per dolci, gocce di cioccolato qb. e facoltative Per […]
Ricetta crema: Per la crema 1 uovo 2 cucchiai ricolmi di farina 00 2 cucchiai ricolmi di zucchero 250 mLl di latte la buccia di un giro di limone Mezza noce di burro Un cucchiaio di rum Per la coppa Cioccolato fondente a scaglie, 4 Biscotti secchi tipo Saiwa Ho visto fare la crema a mia […]
Ingredienti Zucchine, Farina quanto basta, Sale fino, Olio di semi o Friol La ricetta Le zucchine sono un ortaggio di stagione, mio padre dice talmente fresco che se ne mangi troppe dopo un po’ ci vuole il cappotto. Per alcuni non sanno di niente (mio padre appunto), per altri, proprio perché non sanno di niente, prendono ancora più […]
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